Weiße Bohnen klein 10kg
Weiße Bohnen vor dem Kochen in ausreichender Wassermenge einweichen. Wasser mit möglichst geringem Kalkanteil verwenden. Würzmittel (z. B. Salz oder Essig) erst nach dem Kochen hinzufügen. Weiße Bohnen im einweichwasser kochen. Kochzeit im normalen Kochtopf (zuvor nicht eingeweicht) ca. 120 Min., im normalen Kochtopf (zuvor eingeweicht) ca. 60 Min., im Schnellkochtopf (Druckkochtopf ohne Einweichen) ca. 30 Min. Die Kochzeit der Weißen Bohnen kann entsprechend ihrer Herkunft und ihren Wachstumsbedingungen variieren.